ПИТАНИЕ

С 01.07.2021 г функция приготовления пищи на пищеблоке передана аутсорсеру.  Питание в детском саду организуется на основе договора на оказание услуг по организации питания воспитанников с ООО "АВиК".

Общество с ограниченной ответственностью "АВиК". Директор Кваснин Алексей Васильевич, действующий на основании Свидетельства о государственной регистрации юридического лица 1090256000251, ИНН 0256020609.

Адрес: 453510, Республика Башкортостан г. Белорецк, ул. Тюленина, 14 литер "А", этаж 2, комната № 41
e-mail: ооо_avik2015@mail.ru

Телефон горячей линии МО и Н РБ по вопросам организации работы образовательных организаций в Республике Башкортостан в 2020-2021 учебном году по вопросам организации горячего питания: +73472921152. Время работы: понедельник-пятница с 9.00-18.00, обеденный перерыв с 13.00 до 14.00.
Горячая линия по вопросам питания 88002003411.

Пищеблок укомплектован следующими кадрами: 2 повара, кухонный рабочий. Работники пищеблока своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение. Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками, администрацией ДОУ. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом аутсорсера..   Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.  В детском саду организовано четырехразовое питание. В рацион питания детей включены все основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа, сливочное и растительное масло.  Для приготовления вторых блюд кроме говядины используется также мясо птицы. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде, включены фрукты. Проводится витаминизация третьих блюд. Дети регулярно получают  кисломолочные продукты, творог, рыбу, сыр, яйцо 2-3 раза в неделю. В течение двух недель ребенок получает все необходимые продукты питания. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией, в состав которой входят медработники, заведующий, повара и делается соответствующая запись в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. В детском саду имеется отдельный пищеблок, который состоит из цеха готовой продукции, сырого цеха, кладовой, кладовой для хранения продуктов, моечной и имеет отдельный выход.

Основные принципы организации питания в ДОУ :

- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

- Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям СанПиН 2.1.43049-13: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.

Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока  своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.

Контроль за питанием: Контроль.  за фактическим питанием и санитарно- гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется  медицинскими работниками ,администрацией ДОУ.Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом аутсорсера.Скоропортящиеся продукты фиксируются старшим поваром в журнале " Бракеража скоропортящихся пищевых прдуктов,поступивших в пищеблок"  

Контакты ответственных лиц за организацию питания воспитанников:

Заведующий: Деревцова Ирина Николаевна тел. 8(34781)2-07-80

Медицинская сестра:  Тихонова Ольга Михайловна  8(34781)2-07-82

Документы  по организация питания

Положение об организации питания воспитанников МАДОУ Д/С №1

План развития по организации питания детей МАДОУ Д/С №1

Программа (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в МАДОУ Д/С № 1

Договор на оказание услуг по организации питания воспитанников с ИП Глазырин Д.В.

СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ на пищеблок

ОБРАЗЕЦ ДОГОВОРА С РОДИТЕЛЯМИ (ЗАКОННЫМИ ПРЕДСТАВИТЕЛЯМИ)  НА ОКАЗАНИЕ  УСЛУГ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ

ПРИКАЗ О СОЗДАНИИ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ

ПОЛОЖЕНИЕ О СОЗДАНИИ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ

ПОЛОЖЕНИЕ О ПОРЯДКЕ ДОСТУПА РОДИТЕЛЕЙ В ПИЩЕБЛОК

ПОЛОЖЕНИЕ О РОДИТЕЛЬСКОМ КОНТОРОЛЕ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ В ДОУ

ГРАФИК РАЗДАЧИ ПИЩИ

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. №28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи""

Распоряжение Правительства РФ от 25 октября 2010 г. N 1873-р Об утверждении Основ государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 г.

Основные группы продовольственного сырья и пищевой продукции (производитель, документы, подтверждающие качество и безопасность) ветеринарная справка  ветеринарное свидетельство деклорациия о соответсвии  протоколы лабораторных испытаний

МЕНЮ С 1.09.2021 г. МАДОУ Д/С № 1

Примерное перспективное 10-дневное меню для детей 1,5- 3 лет

Примерное перспективное 10- дневное меню для детей 3-7 лет

 

Родительский контроль за горячим питанием в ДОУ

14.04.2021г------обед

23.04.2021г--------- завтрак

19.05.2021г ----------  полд

 

Среда 20.10.21г

 

Понедельник 18.10.21г

 

Четверг  14.10.21г

 

Среда 13.10.21г

 

Вторник 12.10.21г

 

 

Вторник 5.10.21г

 

Понедельник  4.10.21г

 

Четверг 30.09.21

 

Среда  29.09.21г

 

 

 

 

 

Родительская оплата питания

• предусмотрена  постановлением об утверждении Положения о родительской плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного  образования в муниципальных образовательных  организациях городского округа ЗАТО города Межгорье РБ от 21.10.2014г № 1351, разделы 2 и 3;
• предусмотрена  постановлением об утверждении Положения о родительской плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного  образования в муниципальных образовательных  организациях городского округа ЗАТО города Межгорье РБ от 21.10.2014г №1352.

Стоимость питания: 1 марта 2021 года плата за присмотр и уход за ребенком составляет:в дошкольной группе - 118 (сто восемнадцать) рублей в день; в группе детей раннего возраста -100 (сто) рублей в день. 

• На основании Постановления Администрации ЗАТО Межгорье Республики Башкортостан от 03 февраля 2021 года № 115 «О внесении изменений в постановление Администрации ЗАТО Межгорье Республики Башкортостан от 13 февраля 2019 г. № 142 «О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях городского округа закрытое административно-территориальное образование город Межгорье Республики Башкортостан»»
• Способы оплаты за питание в детском саду

Организация питания для детей из многодетных, малообеспеченных семей и других льготных категорий

• предусмотрена постановлением об утверждении Положения о родительской плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного  образования в муниципальных образовательных  организациях городского округа ЗАТО города Межгорье РБ  от 21.10.2016г  №1351, раздел 4.
• На основании Постановления Администрации ЗАТО Межгорье Республики Башкортостан от 05.03.2020 г. № 268 "О внесении изменений в Постановление Постановление Администрации ЗАТО Межгорье Республики Башкортостан от 13 февраля 2019 года № 142 «О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях городского округа закрытое административно-территориальное образование город Межгорье Республики Башкортостан»